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QUEL TYPE DE VIANDE ?
source : www.usda.gov
http://archive.greenpeace.org/
~geneng/reports/animalprod.pdf
www.sncp.fr/v2/FR/club_export/
panorama_mondial.php
www.inra.fr/productions-
animales/an2003/num235/chatel
3/v3c235.htm
pour en savoir plus :
www.inra.fr/productions-
animales/an2003/num235/chatel
3/v3c235.htm
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Le porc est la forme de protéine animale la plus largement consommée : presque 40% de la consommation mondiale de viande...
D'après le Département de l'Agriculture des Etats-Unis, la consommation de viande par espèce est :- 43% porc
- 27% volaille
- 26% boeuf
- 4% autres
La nouvelle tendance en faveur de la viande de porc met une grande pression sur l’approvisionnement en céréales, car les cochons donnent seulement 1 kg de porc pour 2 à 3 kg de céréales qu’ils consomment…
Production mondiale de viande porcine, 2005 (forecasts) *| pays | millions de tonnes équivalent carcasse (tec) | | Chine | 48,9 | | UE | 21,05 | | Etats Unis | 9,4 | | Brésil | 2,76 | | Canada | 1,93 | | Russie | 1,28 |
* Source : Syndicat National du Commerce du Porc, France.
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