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EUROPE :
LA FIN DE LA PEUR ?
source :
reports.eea.eu.int/
signals-2000/en/page007.html
www.vegetarismus.ch/info/eoeko.htm
pour en savoir plus :
http://reports.eea.
europa.eu/signals-2004/fr
www.organic-europe.net
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En Europe, au cours des 40 dernières années, la consommation de viande est passée de 56 à 94 kilos par personne et par an...- a population croit en UE-15 (maintenant près de 375 millions), alors que la surface agricole diminue. Dans le même temps, la consommation de viande par personne a augmenté de 0,5 kg depuis 1990;
- chaque kilo de viande produit a nécessité 5 à 21 kg de nourriture animale, qu'il a fallu cultiver quelque part. De nombreux pays doivent en importer. Les Pays-Bas sont un exemple extrême, où l'agriculture utilise environ 2,5 fois la surface agricole de la contrée pour cultiver le fourrage, mais dans d'autres pays ;
- de plus, les 94 kg/an de viande mangée en moyenne par les adultes en Europe, dépassent largement les 12-15% recommandés d'apport calorique en protéines. Trop manger est un facteur qui contribue à l'augmentation de l'obésité – l'une des causes les plus prévisibles de mauvaise santé aujourd'hui ;
- l'épidémie d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), ou maladie de la vache folle, et d'autres crises liées à l'alimentation crises liées à l'alimentation (fièvre aphteuse, dioxines dans les poulets) ont récemment poussé les consommateurs à s'intéresser de plus en plus aux produits alimentaires certifiés (biologique, fermier, sans OGM) ;
- au moins 142 millions de personnes consomment des produits biologiques et 150 millions en Europe sont végétariens ou mangent très peu de viande. Bien que le marché pour la nourriture végétarienne devrait croître de seulement 1.5%, une étude de Datamonitor's révèle que 138 millions de personnes en Europe réduisent leur consommation de viande, formant un groupe inexploité de consommateurs à cibler.
L'énorme augmentation de la production de viande se traduit par différentes formes de dégradation de l'environnement... - la moitié de la pollution de l'eau en Europe est due à l'élevage intensif ;
- pour contrôler les dégâts environnementaux liés à l'épandage excessif des déchets animaux, quelques pays d'Europe demandent aux éleveurs d'adopter des plans nutritifs de gestion qui suivent de meilleures méthodes. Car entre autres, l' effet de serre engendré par 3 gaz*: le méthane, le dioxyde de carbone (ou gaz carbonique), et l'oxyde d'azote ;
- pollution par l'azote : l'élimination du fumier pose de sérieux problèmes dans des régions d'Europe de l'ouest, à cause de la forte concentration d'élevages. L'eau de ces régions – Pays-Bas, Belgique, Allemagne, Danemark, Royaume Uni et France - ne respecte pas les normes européennes sur l'eau potable, qui sont fixées à 50 mg par litre, 50 ppm.
* Ces 3 gaz proviennent des pratiques agricoles liées à l'élevage intensif.
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