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JEAN HERVE : TARTINER LA BONNE PATE


site Internet :
www.herve-sarl.fr

pâte à tartiner
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entreprise : Hervé-SARL
pays : France
produit : épicerie gourmande 100 % bio
distribution : principalement France ou via le site web

Que contiennent réellement les petites douceurs qui se cachent dans notre caddy ? Il n’est pas toujours facile de le savoir. Sur l’étiquette, les sucres simples, causes d’obésité et de diabète, sont rarement différenciés des sucres lents, recommandés par les nutritionnistes. Ces préparations sont souvent trompeuses. Certaines ont la couleur, la texture et le goût que nous recherchons mais ne contiennent en réalité que des arômes artificiels, des graisses saturées et des sucres à assimilation rapide. Un pot entamé est vite terminé. Une heure après on en ouvrirait bien un second. A ce régime, la balance monte en flèche et nous ne sommes jamais rassasié. Autant de raisons pour choisir ces produits dans un magasin bio. On les paye un peu plus cher mais on en consomme beaucoup moins car ils ont une réelle valeur nutritive. La gamme Jean Hervé, par exemple, est une vraie gourmandise de santé.

savoir-faire : passionné d’association de goûts, expert en nutrition et soucieux d’offrir des produits sains, Jean Hervé a monté son entreprise en 1976. Depuis plus de trente ans, il élabore des compositions 100 % biologiques à base de fruits secs, céréales et oléagineux, associés pour certains à des miels, sucs de canne intégral, sirop d’agaves, sélectionnés à travers le monde et harmonieusement dosés. Père d’une famille de six enfants, il n’a pas manqué de palais pour tester ses trouvailles. Il propose aujourd’hui une cinquantaine de produits, onctueux ou croquants, moelleux ou fondants, délicieux cocktails de bien-être qui ne vous laisseront jamais sur votre faim.

amour du travail et du goût : la société Jean Hervé est une structure artisanale dans un joli village du centre de la France. Les outils sont d’époque, feu de bois pour sécher ou dorer les fruits à basse température, meule en pierre pour presser et broyer selon la texture souhaitée. Les tâches sont effectuées à la main par une vingtaine d’employés du village formés aux méthodes traditionnelles. L'élaboration des recettes ne nécessitant pas de cuisson, mais seulement un séchage des fruits secs, les composants gardent ainsi toutes leurs qualités nutritives. Ils se conservent naturellement dans leur propre émulsion d’huile sans aucun additif. La qualité est contrôlée à toutes les étapes de la fabrication. Seuls la mise en pot et l’étiquetage sont automatisés. Les étiquettes arborent le label AB certifié par Ecocert ainsi que le logo Nature et progrès.

gourmandises : pour les purées de fruits secs, amandes, sésames, noisettes, noix de cajou, les fruits sont tout simplement broyés et mis en pot, sans sucre ni sel. Parfumées et moelleuses, on peut ainsi les déguster en liaison dans une sauce, en pâtisserie ou en tartine. Les purées sont la base de confits de fruits secs au miel ou au suc de canne intégral, régal hautement énergétique au goûter. Les pâtes à tartiner proposent d’irrésistibles combinaisons au point qu’on en oublie souvent la tartine pour les déguster à la cuillère. Par exemple ‘Chocamore’ , cacao, purée d’amandes, écorces d’oranges sucré au sirop d’agaves ou ‘Crunchy’, une soyeuse 'Chocolade', croustillante d’éclats de noisettes. N’oublions pas la gamme des condiments et autres ingrédients à cuisiner soi-même, recettes offertes par Jean Hervé. La boisson instantanée ‘Milkervé’, assure un réveil tonique pour une journée débordante d’énergie.

solidarité : Jean Hervé ne traite pas de volumes suffisants pour pouvoir lancer ses propres filières de commerce équitable. Il s’en remet donc à des grossistes labellisés qu’il choisit avec soin. Mais l'entreprise verse 2,2 % de son chiffre d'affaires hors taxe à l'association School pour des projets de terrain à Madagascar. Les fonds parrainent la scolarité des enfants, leur accès au soin et à l’eau potable. School soutient localement des programmes d’agriculture biologique et de valorisation de la biodiversité. On peut donc être gourmand, en forme et solidaire.

contacts

SARL JEAN HERVE
Rue de la république
F-36700 Clion/Indre
tel: 02 54 38 66 03
fax: 02 54 38 66 04
e-mail: jean@herve-sarl.fr

site: www.herve-sarl.fr
 
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